莲藕，属睡莲科植物。根茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔洞用于呼吸，外生须状不定根。莲藕为什么会有那么多的孔洞呢？下面我们来了解一下：
植物生长离不开空气，由于水底的泥中空气很少，所以在水下长根的植物，都要采用各种办法吸取空气，藕的节和节之间长有很多根，空气通过藕的孔传给根，这些小孔就是空气的通道。
莲藕的根系已退化，其呼吸是通过由上而下的孔实现的，孔逐渐彭大便成了洞，水稻和其它水生植物的茎也有孔只不过没有膨大而已。
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