造成鱼腥草如此具有刺激性气味的原因，是因为其含有一种化学物质，叫做「癸酰乙醛」，又名「鱼腥草素」。对于该种化学物质，部分人除了会觉得难吃，更有可能会产生过敏反应。
一种属于轻微过敏反应：感觉自己就是在吃中药，并没有其他多大的感觉，只是干嚼药材而已。
一种属于重度过敏反应：首先没有了任何食欲，接着严重不适者，很有可能会出现反胃、恶心、干呕等症状。
还有研究证明，鱼腥草里含有「马兜铃内酰胺」，这种物质虽然有一定的肾毒性，但网传「鱼腥草致癌」的说法，过于夸张了。目前还没有相关的研究证明食用鱼腥草和患肾病有直接的相关性，但是既然我们都知道了它其中含有肾毒性物质，那我们适量食用就行。
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