我们大多数时候有这样的体验，在肚子很饿的时候忙于工作或者其他事情，就把吃饭的事情耽搁下来，忍了又忍，事后想起吃饭的时候，发觉并没有那么饿了，为什么会这样呢？
科学表明，每个人对味道、温度、饥饿的感觉，其实都是习惯，也就是说，当你习惯了、适应了，结果就不会那么强烈。很饿的时候，忍一忍，反应就会降低。有些人用饥饿法进行减肥，这千万不可取，饥饿会致使器官活动强度降低，如心跳减慢、呼吸浅慢、肌肉活动能力下降、性机能减退，总的物质代谢水平降低，机体基本上维持在生命必需的低水平功能活动上。体重下降率虽然随饥饿时间加长而减少，但并没有热能消耗下降得多，说明代谢水平下降并不完全因体重下降所致。进一步研究还证明，轻度食物不足也可敏感地影响代谢水平，但不一定出现病理反应，由此可以进一步理解营养对机体发育、健康素质的影响。
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