屁的主要来源，是由于伴随进食进入体内的空气与肠内细菌共同作用发酵产生的气体，还有一部分是经由血管内血液流到肠内的气体。健康的成年人，一天的放屁量超过400毫升，而构成屁的物质则超过400种。
屁的成分复杂，毒物不少。屁，可不是一种气体，而是混合了多种气体。有人检测过里面的成分，59%氮气、21%氢气、9%二氧化碳、7%甲烷、4%氧气，还有不足1%的其他微量化合物。
从屁的成分可以看出，其中99%的物质都是无味的，而屁的臭味来自剩下的那1%，里面可能含有氨、硫化、吲哚和粪臭素等。
某些食物因其内含有的特殊物质，可以使屁的产量提高或者气味改变，比如：
1. 红薯：含有气化酶，在胃酸的作用下容易产生大量的二氧化碳气体。
2. 白萝卜：其成分淀粉酶和木质素会疏理肠气，所以生吃会放屁，而且有特殊臭气，俗称“萝卜屁”。
3. 洋葱、韭菜、大蒜：含有刺激性物质，过量食用会时屁有洋葱、韭菜、大蒜气味。
4. 大豆等豆类：含有大量寡糖和蛋白质，可以产生大量的气体和恶臭物质，故屁多而臭。
奇葩趣闻：
非洲内陆国家马拉维，有一项法律让整个国家在国际上名声大噪。这条法律就是，制止公民在公共场所放屁。至于违背规则者将面临什么处分，还没有明白规则。
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