切糕的由来
切糕历史悠久，早在丝绸之路时期，商人们往来新疆、长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存、便于携带，而且要营养丰富。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。
切糕多少钱一斤？
都说切糕贵，那切糕到底多少钱一斤呢？有网友反映在小贩那里基本是10元左右一两，一般给你切一块就要100-200多，其实，因为切糕易保存，很多人都选择在网上购买，现在网上的切糕口味有很多种，如：综合口味、红枣口味、巴旦木味、核桃味等等。
切糕主要的原材料是产自新疆莎车的核桃仁和巴旦木仁，以及吐鲁番的葡萄干，按照制作成本，切糕整体成本为40元/斤左右。因此，价格在网上是每斤50-80元不等，因此，如果您喜欢吃切糕不妨从网上购买，既有保障又划算。
关于切糕的传说
据说很久以前有两位夫妇，夫老多病，妇相貌丑陋，不能生育。突一夜做梦，梦见一老神仙告知：“向南有圣树，取果实与金谷同食。”夫妇俩寻找了三年找来和田的核桃，与玉米同食。妇面容娇丽，夫身健力强。不久生育一子，子考中状元。核桃玛仁糖以其神奇功效流传至今，深受当地群众的青睐。
为什么现在卖切糕的少了？
1、线上冲击线下
电子商务冲击线下零售已经是个不争的事实，与其在街头和城管斗智斗勇，风吹日晒，不如在家办公，并且由于电商平台的监管，还不必担心买家卖家价格不统一的情况。
2、市场监管力度加大
随着市场监管力度加大，市场经营日趋规范，让不法商法无处遁形。摆地摊的小商小贩都被城管赶的无处遁形，卖切糕属于食品范畴，自然也是城管的重点“保护”对象。
3、人们意识提升
此前，之所以卖切糕的比较多，是因为不法商贩可以通过不法手段“黑”顾客而获取暴利，如今人们意识防骗意识提升，让不法商贩无法从切糕上获取暴利。
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