7、葫芦鸡
他们要说的葫芦鸡在中国范围内都是一道非常出名的菜，但实际上他的做法非常复杂，有一个非常好的味道，最终的做成品，他拥有一个非常酥脆的外皮，肉质十分鲜嫩，吃上去十分软糯，她会先把鸡用沸水煮30分钟，再加入黄酒，酱油等佐料，放到蒸笼里清蒸这样子，它的整个味道就融入了这些香料的味道，接下来就是它的外皮制作，把它放到油锅里，炸至金黄色，再摆成葫芦的形象就可以上桌了。
8、粉汤羊血
说到西安十大美食排名，下面要说的这个来自西安的小吃粉汤羊血，它是以养血为主要材料所做的一个，小吃这个味道最有特色的就是麻辣咸香，这些佐料的加入，非常能够引起人的食欲，他能够有这么好的味道，主要是因为它的佐料实在是太多了，我们就简单的列举几个，像花椒，小茴香，八角草果玉果，这些都是标配，还有剩下十几种材料没有说的，这些材料搅拌在一起，那个味道是十分香的，羊血的鲜嫩，加上这个汤味实在是一大享受。
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