3、油泼面
下面要说的油泼面是西安最出名的一种面食,而这个面试最受欢迎的就是它油泼的那一个环节,他会事先在煮熟面的表层撒上各种作料,比如花椒粉,葱花等,然后再以滚烫的油浇上去,你会感觉随着油渗透到作料中,这个佐料的香味就被激发了出来,再搅拌一下,一碗正宗的油泼面就完美的呈现在你眼前。
4、水盆羊肉
下面要说的水盆羊肉,在冬天吃是非常合适的,先放入羊肉煮熟,在羊肉煮熟之后,另起锅放上香料,等香料,香味随着滚烫的水散发出来,再把羊肉放到里面去,用旺火煮上10来分钟,放上你需要的调料,比如花椒辣椒油的,就可以上桌了,可以配合着馍一起吃,吃一口馍再舀上一碗羊肉汤,那是非常惬意的。
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