常吃牛肉的我们，都知道牛大概有多大，算是大型的哺乳动物了，但是看到世界上最小的牛，你就会以为自己看到的是一只狗，而他的名字恰好又叫做小狗牛，长得跟狗差不多大的牛，而且是成年牛而不是小牛犊，这种牛的发现就连牛产品专家都震惊了，不仅好看而且好吃！
近期，中国畜牧业协会会长许尚忠专程从北京赶到天台，来到始丰小狗牛繁育中心(浙江省畜禽遗传资源原种场)，实地查看了小狗牛繁育工作。在现场查看后，令许尚忠非常惊讶：原来天台还有这么好的一个黄牛品系。他说：“从来没有看到过这么小的牛，从我一生从事牛的遗传育种的经验来看，天台小狗牛是世界上最小的牛种。”
许尚忠是中国畜牧业协会会长，享受国务院政府特殊津贴，一生从事动物遗传育种以及牛产业化技术方面的研究，是国内最权威的牛产业专家。他说：“我一到天台看到小狗牛，我就知道这种牛是世界上最顶级的牛种，极具品种保护、科学研究、市场开发价值。接下来几年时间，我要努力为小狗牛的品种保护和开发出力。”
黄牛是中国特有的一个牛种，是老祖宗留下来的，是我国宝贵的遗传资源。现在，全国黄牛有五十多个品种，而天台黄牛，老百姓俗称“小狗牛”,是五十多个黄牛品种里面的一个小型品系。在全国乃至全世界，小型黄牛品种已经非常少了，天台还有那么多的数量，实属罕见，所以，天台小狗牛这个品种非常珍贵。
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