我们常说的“碳水”是碳水化合物，它让人又爱又恨，吃多了怕胖或影响血糖，吃少了又浑身没劲心情不好。那么哪种碳水更胖人？碳水怎么吃不会胖？下面VIP世界之最小编带来介绍。
哪种碳水更胖人
近日，发表在《英国医学杂志》(BMJ)上的一篇文章，通过13万人的数据对不同来源的碳水化合物和长期体重变化的关系进行分析，找出了哪些碳水更“胖人”。
结果显示，最能让人长胖的“冠军”是淀粉类蔬菜(炸薯条和薯片等油炸食品也包含在内)，根据分析结果，每天多摄入100克与4年中体重多增加2.6千克有关，其次才是淀粉和添加糖。而非淀粉蔬菜和纤维则与体重增加较少有关。
需要注意的是，文章中炸薯条和薯片之类油炸食品也归类到了淀粉类蔬菜里。
根据食物摄入量，研究者也估计了淀粉、纤维、总葡萄糖和总果糖的摄入。其中，淀粉、添加糖和总葡萄糖摄入的增加，与体重增加较多有关，而纤维、天然糖、总果糖摄入较多与体重增加较少有关。
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