鲁西斗鸡的数量是比较多的，在众多的斗鸡品种中鲁西斗鸡的数量可以达到百分之八十，在菏泽地区对于鲁西斗鸡的保护已经有很长一段时间了，由众多的畜牧师和斗鸡爱好者对鲁西斗鸡进行保护，在保护最纯种的鲁西斗鸡。
任何动物的品种，纯种的都是最好的，如果和其它的鸡进行杂交，那品种就不够纯，鲁西斗鸡的性能就会差了很多，纯种的鲁西斗鸡要比其它品种的斗鸡要厉害，一般的鸡很难能打的过鲁西斗鸡，鲁西斗鸡也是有着地域特色的鸡。
二、鲁西斗鸡的特点
鲁西斗鸡还被称作是唆鸡，当地人称作是咬鸡，非常的凶猛，连人都不放过，具有观赏性和实用性的一种鸡，体态比较的雄健，身材和鸵鸟似的，但是没有鸵鸟体型大，肌肉是比较发达的，动作比较的敏捷，生性好斗。
每一场斗鸡都是很凶残的，战斗过后，斗鸡的身上都会有很多的伤口，现在斗鸡的少了，都把鲁西斗鸡当做食材，因为肌肉发达，所以更多的人喜欢吃鲁西斗鸡，而且鲁西斗鸡的脂肪含量是比较少的，肉质比较的细腻，食用性更好，所以菏泽的炒鸡也是比较有名的。
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