4.椰子蟹
学名：Birgus latro
命名者及年代：Linnaeus, 1767
世界上最大的螃蟹是什么螃蟹?除了蜘蛛蟹、皇帝蟹、帝王蟹外，全球最大的螃蟹就是椰子蟹了。椰子蟹是一种寄居蟹，外壳坚硬，有两只强壮有力的巨螯，善于攀爬笔直的椰子树，以吃其中的椰子果肉而得名。椰子蟹作为世界上最大的螃蟹之一，它不仅是最大的陆生蟹类，也是最大的陆生节肢动物，通常能长到1米长，体重最高可达8千克，生活于海边附近的热带树林中，在整个印度洋和西太平洋的海域都有它们的活动踪迹。
椰子蟹多少钱一只：
一只椰子蟹如果1-3斤的大小规格，通常一斤也要在750左右，一只螃蟹整体价格也在1000-2000多!当然更大只更贵。
5.青蟹
学名：Scylla
命名者及年代：De Haan，1833
青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。青蟹的头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度的2/3;背面圆突，有“H”形图案;表面光滑，胃心沟不甚明显;额具有4个齿，前侧缘具有大小相近的9个齿，比光滑的后侧缘长，小触角折叠几乎横断。这个全球十大螃蟹品种之一，一般雄蟹个体达到甲壳长为6厘米、甲壳宽为8厘米，体重为150克以上规格时，即达到性成熟。
青蟹主要价值：
青蟹是中国海水养殖品之一，由于其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，尤其是性腺发育成熟的雌蟹，煮熟后，蟹膏甘腴，色泽呈橙黄色或橘红色，因此，历来深受市场欢迎。
6.普通黄道蟹
学名：Cancer pagurus
普通黄道蟹是分布在北海、北大西洋及地中海的一种蟹。它们的体型粗壮，呈红褐色，甲壳呈圆形，钳端黑色。它们阔达25厘米及重3公斤。他的甲壳呈红褐色，幼体的呈紫褐色，有些有时其上有白色斑点。一般而言，雄蟹的甲壳长9厘米，阔15厘米，极端的甚至阔达25厘米。甲壳折叠至腹部形成鳃室。它们一般吃底栖带的动物，如甲壳类及软体动物。
7.雪蟹
学名：Chionoecetes opilio, Chionoecetes bairdi
雪蟹俗名：雪蟹，皮匠蟹，皇后蟹，个体大小：灰眼雪蟹700—1100克;红眼雪蟹1400 —2500克。美国阿拉斯加。产地在北大西洋(加拿大大西洋沿岸各省)和北太平洋(俄罗斯远东、美国阿拉斯加、日本北海道)等水域均有捕捞，质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好。规格在700-1100克。出成率为活蟹到煮熟蟹段60%，活蟹到熟蟹肉17%。
雪蟹的做法：
雪蟹的主要产地在澳大利亚西南部，蟹壳颜色比较淡，比较软，而肉厚膏肥，可谓是皮薄馅大。活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美，也便于制作，蒸煮焖都很适合。
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