但是，这并不代表蛇很弱，事实表明，蛇有很多碾压黄鳝的技能。
1、黄鳝有毒，死后也不腐烂，会将蛇毒死？
黄鳝的毒性主要来自两方面：
血液有毒，误食后轻则刺激口腔，重则损伤神经系统，甚至死亡，但这种毒素不太稳定，加热和者胃酸作用下，就能将其破坏。
因此，人吃了烹饪过的黄鳝不会中毒，而蛇也不会，因为蛇的胃酸酸性很强，经过胃酸处理，也不会中毒。
还有一种毒性来自于肉体，黄鳝体内含有大量组氨酸（一种氨基酸），死后在细菌作用下，会形成组胺，过敏时皮肤上红红的，就是组胺导致的。
死得时间越久，组胺就越多，毒性就越强。
但这对蛇也没有威胁，蛇是掠食性动物，杀死黄鳝后，会马上进食，还没等细菌分解，黄鳝就已经被吃进肚子里了。
再换个角度来看这个问题，很多蛇对毒性具有一定免疫性，因为同类相食在蛇界非常普遍。
例如眼镜王蛇，也就是我们俗称的“过山风”，体型最长的毒蛇，毒性强排量大，它对蛇毒免疫，食谱里就有毒蛇。
2、黄鳝会破肚而出？
蛇的捕食策略有三种：毒杀、绞杀、生吞。
它会根据不同的猎物采取不同的捕猎方式，这也是我认为蛇“智慧”的一面。
如果猎物体型比较小（昆虫和小青蛙），或者两者实力悬殊，蛇完全能掌控全场的，那么它不会动用大绝招，而会选择直接张口就吞，很多蛇都会在青蛙还活着的时候就开始吞。
但像黄鳝这样的猎物，蛇只会采取毒杀和绞杀，这两种方式的共同点就是，在蛇开始进食的时候，猎物已经死亡了，因此不存在黄鳝进了蛇的肚子，还拼命挣扎将蛇“搅死”的情况。
而且蛇的肚子包容性很大，能吞下比自己大3-4倍的猎物，肚子容纳黄鳝绰绰有余，也不可能存在被骨头刺破黄鳝破肚而出的情况。
3、黄鳝肉不好消化？
那绝对是小看蛇的消化能力。
在进食前，无毒蛇和有毒蛇的策略是不同的，无毒蛇会尽可能挤压猎物粉碎骨头，保证猎物更容易消化，而有毒蛇，在制服猎物时会注入毒液，大部分毒蛇的毒液中都含有能将猎物组织溶解的酶，也就是说在没有吞食之前，消化就已经开始了。
研究发现，被吞进肚子里的猎物，蛇只要花几天时间，猎物的骨头都会被吸收掉，这意味着蛇有强大的消化能力，而这种能力主要体现在蛇的胃酸和酶上。
科学家做过一个实验，发现蟒蛇在进食后，胃酸变化很大，进食前PH值是7.5，进食18小时后，PH值则为1.5，食物在如此低的PH环境中停留几天，可想而知，再坚硬的骨头都会被溶解，只有一些羽毛、皮毛、指甲和爪子，会被排出体外。
如此强大的消化能力，黄鳝一没鳞片保护，二没覆盖毛发，自然也很容易被消化。
最后
总的来说，蛇怕黄鳝的说法，我认为并不准确，从各方面来说，蛇都比黄鳝更“优秀”。
但并不意味着黄鳝弱，绝对打不过蛇类。
在众多蛇类里，擅长吃黄鳝的一般是水性较好的蛇和有毒蛇。
无毒蛇擅长绞杀，面对滑溜溜的黄鳝，往往是事半功倍。相比较毒蛇更有优势，银环蛇和金环蛇就擅长捕食黄鳝。
人们之所以会认为“蛇怕黄鳝”，一方面是因为大多数人缺乏科学支撑的臆想，另一方面是因为大部分蛇都有自己喜欢的猎物，黄鳝比较冷门，只有少部分蛇喜欢。
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