“天街小润如酥”是韩愈一首诗中的名句,描述的是早春的景色,其中这里的酥是一种美食,那么,是指什么呢?下面VIP世界之最小编就带来介绍。

韩愈名句天街小雨润如酥中的酥是哪类食品

蚂蚁庄园9月13日答案:奶制品

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天街小雨润如酥的酥是一种美食,它是指用黄豆、糖、油等原材料制成的细小点心,口感酥脆,味道香甜。

在公元前11世纪左右的殷商时期,牛、马在劳动畜力以外的价值就被挖掘,人们兼具使用其皮毛及乳汁。

秦汉时,中华已形成农牧分立格局,汉人生活区耕耘农耕文明,北方游牧民族则以畜牧业为生。

两个文明以长城为界,牛马牲畜用途截然不同。

农耕区基本用于耕牛犁地,游牧区逐水草而居,维持着食畜肉,饮畜乳,衣皮革,被毡裘的习俗。

乳品是牧区的重要食品来源,尤其是牛乳。

秦汉之前,饮乳风俗仅限于长城以北。

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《汉书·西域传》载,北方民族“以肉为食兮以酪为浆”。

汉文帝时,匈奴人已有制作马奶酒的记录。至魏晋南北朝,少数民族向东南部活跃的同时也带去了乳制品加工技术。

著于北魏的《齐民要术》,首次对乳品加工做了总结,介绍了“作酪法”、“作干酪法”、“抨酥法”、“马酪酵法”的技术要点,其中关于奶酪、干酪、奶干、发酵奶酪的做法,与今天的手工制法如出一辙。

古代人们都吃什么呢?

1.穀物:稻米、小麦、玉米等是古代人类主要的粮食来源。

2.蔬菜和水果:古代人们吃各种蔬菜,如豆类、葱、蒜、胡萝卜、甘蓝等。水果也是他们的重要食物来源。

3.肉类和鱼类:根据地理位置和可获得资源的不同,古代人类可能食用野生动物(例如猎物)、家畜(牛、羊、等)以及来自水域的鱼类。

4.奶制品:在某些文化中,古代人类可能食用乳制品,如牛奶、奶酪和酸奶

5.蜂蜜:蜂蜜是古代人类常见的甜味来源。

6.坚果和种子:古代人类可能食用各种坚果和种子,如杏仁、核桃、芝麻等。

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