金枪鱼是我们日常生活中很多人选择的一种鱼。金枪鱼因其肉质鲜美、营养价值高而受到大家的广泛喜爱。现在我们来看看金枪鱼的营养价值和功效。

金枪鱼的营养价值及功效 吃金枪鱼有什么好处

金枪鱼的营养价值

金枪鱼的蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底,营养价值很高。鱼中的脂肪酸大部分是不饱和脂肪酸,含有各种氨基酸,包括人体所需的8种氨基酸。还含有维生素、丰富的矿物质和铁、钾、钙、镁、碘等微量元素。EPA,也被称为OMEGA3,是金枪鱼特有的营养物质。

金枪鱼的功效

1.治疗心脑血管病

金枪鱼含有大量的EPA,可以溶解血栓,增加好胆固醇,抑制胆固醇的增加,降低血液中的中性脂肪,从而预防动脉硬化,具有防治心脑血管疾病的功效。

2.保护肝脏

金枪鱼对人体肝脏有很好的保护作用。它含有DHA、EPA、牛磺酸等物质,能清理人体血液中的脂肪,促进肝细胞再生,还能提高肝脏的解毒能力。平时多吃金枪鱼可以保护肝脏,防止病毒对肝脏的伤害,有效预防各种肝病的发生。

3.促进大脑发育

金枪鱼富含酪胺酸,有助于大脑产生神经递质,使人注意力集中,思维活跃。金枪鱼的鱼眼含有二十二碳六烯酸,能促进儿童大脑发育,延缓老年人记忆力衰退。

4.预防缺铁性贫血

金枪鱼富含铁和维生素B12,这两种物质都容易被人体吸收。经常食用可以有效预防缺铁性贫血。

5.预防高血压

金枪鱼含有微量元素钾。钾可以抑制钠引起的血压升高,并帮助肌肉收缩,从而预防高血压。

6.减肥也美容

金枪鱼是一种低脂肪、低热量的食物。人们食用后,既能满足身体的营养需求,又能避免肥胖。如果能经常吃,也能起到一定的减肥作用,会让人的身材变得越来越苗条。此外,金枪鱼还含有多种微量元素,能滋养皮肤,增加皮肤弹性,还能减少皱纹和色斑的形成,具有明显的美容效果。

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