世界上现有医学研究纪录可考的最长断食纪录是「382 天」。苏格兰男子 Angus Barbieri 从1965年6月到1966年7月，禁食382天，从 207 公斤减到了 82 公斤，并且保持活着。
禁食期间，他配合医生只摄入维生素、电解质和水 (零卡的饮料)。在禁食的最后几周，偶尔会在水里加糖。
当然，他也会定期在医院接受医生的监测检查，包括血液、尿液，并记录各项身体情况。每次复查和化验的结果都显示，Angus Barbieri 真的没有偷吃东西。
用他自己的话说就是，他早就已经忘了食物的味道。
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