微量元素主要参与到酶,激素,维生素和核酸的代谢中,不仅能够催化酶或者组成酶,还能辅助激素或维生素的合成,影响核酸的代谢等。微量元素缺乏会导致机体功能出现障碍,比如缺锌会导致夜盲症的发生,甚至影响男性生殖功能。

什么食物含有微量元素多?微量元素有哪些?

    人体必需的微量元素有哪些?

人体一定不能缺少的微量元素有14种:铁,碘,硒,锌,铜,钴,,氟,硅,锰,钥,铬,锡,钒等

微量元素的获取途径有哪些

什么食物含有微量元素多?微量元素有哪些?

一般来说人体所需要的各种元素都是从食物中获得补充的,由于各种食物所含有的元素和数量都各不相同,所以在饮食方面一定要做到粗细、肉蔬合理搭配。

另外肉食比素食的微量元素更多,且更好吸收,海产品和糙米中所含最多,因为米类的微量元素主要包含在胚芽中,但是在加工时,丢失了至少75%。基本上越精致的食物,营养越少。喝水时喝烧开的水就可以,矿泉水当中微量元素非常少,解渴还行,长期饮用会导致微量元素流失严重。

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