新冠病毒蔓延世界，酒精、84消毒液这些普通消毒用品一度成为紧俏商品。但是你知道吗，我们的身体在几百万年前就演化出了一个微型而功能强大的84消毒液工厂，它就是血液里的一类免疫细胞——中性粒细胞。
不过，随着研究的深入，人们发现，如果在错误的时间和错误的地点被激活，原本保护人类的中心粒细胞也会反噬机体，掀起令人闻之色变的炎症风暴。
本文引用：撰文 | 贺文辉(陆军军医大学基础医学院生物化学与分子生物学教研室)，以下内容有做删改，仅作为科学知识普及。
人类身体内的微型84消毒液工厂
中性粒细胞(neutrophil)来源于骨髓，虽然直径仅约10-20微米，但是数量极为庞大——人体每分钟大约可以形成8百万个中性粒细胞。它就像一个不规则的圆球，中心有杆状或分叶状的细胞核，叶与叶之间“藕断丝连”;成熟后还会有一个小的高尔基体、一些线粒体和几个核糖体或粗糙的内质网，让其功能更加完备。
中性粒细胞结构图
在中性粒细胞的胞质中，散布着如满天星一般既不嗜碱也不嗜酸的中性细颗粒，大小仅为0.2~0.4微米。不要小瞧这些颗粒，这可是中性粒细胞的秘密武器。
它们富含多种酶类——初级颗粒中含有髓过氧化物酶(Myeloperoxidase，MPO)、溶菌酶(lysozyme)、弹性蛋白酶、组织蛋白酶B等;次级颗粒中含有溶菌酶、胶原酶和铁结合蛋白(乳铁传递蛋白)——这些丰富的酶类参与了细胞的吞噬与消化[1]。发现这一秘密的是俄国生物学家埃黎耶·梅契尼可夫 (Élie Metchnikoff)，他因此斩获了1908年的诺贝尔医学奖。而且，在探索相关酶类的过程中，他意外发现了益生菌，并证实了酸奶中富含的益生菌进入体内后可以促进释放上述酶类，进而促进细胞吞噬与消化。
由此，酸奶在欧洲受到大力推广，逐渐成为人们日常畅享的饮品之一。
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