人类离不开动物性食品，但很多肉类、水产品等食物携带有寄生虫病原体，医学上称因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病为食源性寄生虫病。新闻中患者自述喜食生蛇胆、蛇血也是可能引发寄生虫病的高危食品之一。除蛇外，河蟹、虾、螺、蛙、泥鳅和一些淡水鱼、水生植物;猪肉、牛肉、羊肉等动物性食物可能携带寄生虫病原体，如食用带有寄生虫病原体的河鲜及肉类则有可能患寄生虫病。
常吃什么能帮我们对付寄生虫?
佛手柑
含有粗纤维、柠檬油素等，具有抗过敏、解痉镇痛作用，可用于支气管哮喘和胆囊炎的病人。
榧子
中含有大量的榧子油，能驱除肠道绦虫、钩虫、蛲虫、蛔虫、姜片虫等各种寄生虫，对微丝蚴有一定的杀灭作用。榧子中含有生物碱，具有收缩子宫的作用，民间常用于堕胎(请在医生正确指导下使用)
桂圆
含有丰富的葡萄糖、蛋白质，含铁、钾元素较高，能促进血红蛋白的再生，桂圆含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可治疗因尼克酸缺乏引起的皮炎、腹泻、痴呆等，孕妇食用可起到安胎作用。
含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶和水解酶等，能够帮助人体消化，促进食欲，降低血脂，分解血脂，减少脂肪在血管内的沉积，从而起到降血压、预防冠心病的作用。
未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，具有防癌和抗癌作用，可延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展。
枳子
含有大量的水分、葡萄糖、有机盐、钙和枳子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥、防止手足抽搐痉挛。近年来，发现枳子中含有麦草碱、β-卟啉、枳甙和鼠素碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
椰子
含有糖类、脂肪、蛋白质、微量元素和各种维生素，能够杀灭肠道寄生虫，同时能够驻颜美容，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤。
杨桃
含有大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物消化，杨桃中的大量挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡。
含有蛋白酶，可分解脂肪、促进食物的消化和吸收，且木瓜碱蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫等作用，可用于抗痨杀虫，同时具有缓解痉挛疼痛的作用。
枇杷
含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，枇杷叶具有泄热苦降和抑制流感病毒的作用。
除含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素外，还含有异鼠李素、叶酸、苹果酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸、西红柿烃等。沙棘总黄酮可降低心肌粍氧，增强巨细胞的功能，降低肝脏丙二醛含量，血清丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶活性，起到保护肝脏的作用。
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